食事療法 中級問題

不正解　解説：寝ている間は血糖が下がりにくく、夕食が遅いと朝の血糖が高くなりやすくなります。

不正解　解説：野菜にも種類によっては糖質やカロリーが多いものがあります。特にいも類やかぼちゃなどは食べ過ぎに注意が必要です。

不正解　解説：朝食を抜くと血糖コントロールが乱れやすく、2型糖尿病の発症リスクが高まります。

不正解　解説：野菜や肉類を先に食べることで、血糖値の急上昇を防ぐ効果があります。

不正解　解説：飽和脂肪酸は狭心症などの動脈硬化症のリスクを高めるため控える方がよいです。

不正解　解説：食物繊維と共に炭水化物を摂取すると、糖の吸収が緩やかになります。

不正解　解説：空腹時のアルコール摂取は血糖値に影響を与えやすいため、食事と一緒が望ましいです。

不正解　解説：食品によって消化・吸収速度が異なり、血糖上昇のしやすさはグリセミック指数（GI値）によって評価されます。GI値が高い食品（白米・パンなど）は血糖を急上昇させやすく、低GI食品（全粒穀物・豆類など）は血糖管理に有益です。

不正解　解説：果物の缶詰にはシロップが含まれている場合が多く、糖分が高くなります。

不正解　解説：適量の間食は血糖値の安定に役立つことがあります。