食事療法 中級問題

不正解　解説：低脂肪でも糖質やカロリーが高い場合もあり、全体の栄養バランスを考える必要があります。

不正解　解説：和食は野菜や魚が多く、バランスの取れた食事がしやすいとされます。

不正解　解説：夕食を食べ過ぎると夜間の血糖値が上昇するため、控えめにすることが望ましいです。

不正解　解説：身長・体重・活動量などを考慮して、1日のエネルギー量を個別に設定します。一律の基準ではなく、その人に合った量が大切です。

不正解　解説：「ゼロカロリー」や「ノンカロリー」と表示できるのは、100gあたり5kcal未満の食品です。完全にカロリーがゼロという意味ではないので注意が必要です。

不正解　解説：「まとめ食い」により急激な血糖上昇が生じ、インスリン負荷が増大するため、食事回数を適切に分散することが血糖管理に有効です。

不正解　解説：適量の間食は血糖値の安定に役立つことがあります。

不正解　解説：炭水化物はエネルギー源として重要であるため、適量を摂取することが必要です。

不正解　解説：無糖であれば影響は少ないですが、加糖タイプは血糖値に影響します。

不正解　解説：食物繊維と共に炭水化物を摂取すると、糖の吸収が緩やかになります。